Turşu, grip ve soğuk algınlığına bire bir

 

Grip ve soğuk algınlıklarına karşı iyi gelen ve bağışıklık sistemine faydalı olan turşu, özellikle kış mevsiminde vatandaşlardan ilgi görüyor.
Kış mevsimlerinde ortaya çıkan bazı hastalıkların yaygın hale gelmesi, bağışıklık sistemine faydalı olan, grip ve soğuk algınlıklarına iyi gelen turşunun tüketimini de artırıyor.

Sağlık açısından birçok yararı olan havuç, kornişon, salatalık, yeşil domates, biber, soğan, sarımsak, lahana ve kereviz yaprakları gibi sebzelerin, sirke, limon ve tuz desteğiyle yapılan turşular, özellikle kış aylarında yoğun ilgi görüyor.

Bazı rahatsızlıklara iyi gelmesinin yanı sıra turşunun gribal enfeksiyonlara karşı koruyucu etkisinin bulunması, kış aylarında bu gıdaya talebi de artırıyor.

Turşu satan esnaf Ünal Atalay, kış mevsiminde özellikle sarımsak, lahana ve salatalık turşusunun ilgi gördüğünü söyledi.

"Bir kilogram sarımsak turşusu alanlar var"

Doğal antibiyotik olarak bilinen sarımsak ile lahana turşularının grip ve soğuk algınlığına karşı şifa kaynağı olduğunun bilindiğini belirten Atalay, şöyle konuştu:

"Kış aylarında turşu suyunun da tüketimi artıyor diyebilirim. Kendisini biraz hasta gibi hisseden vatandaşlarımız, bir bardak acılı turşu suyuyla hemen toparlanabiliyor. Sadece bir kilogram sarımsak turşusu alan müşterilerim var. Sadece suyu için gelen müşterilerim oluyor. Genel olarak tüm müşterilerimin bu dönemde ortak tüketim sebebi sağlık."

Figen Alkılıçgil de sıklıkla turşu tükettiğini belirterek, "Bir takım sağlık problemlerim olduğu için dikkatli tüketmeye çalışıyorum." dedi.

Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Tıp Fakültesi Kardiyoloji Ana Bilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Alparslan Birdane, turşunun grip ve soğuk algınlığına fayda sağlayabileceğini belirterek, 18 yaşından büyük her 3 kişiden 1'inin hipertansiyon hastası olma riskinden dolayı bu gıdanın fazla tüketimine dikkat edilmesi gerektiğini söyledi.

Kış aylarında yaşanan gribal enfeksiyonlarda sodyumun önemli olduğunu ifade eden Birdane, şunları kaydetti:

"Tuzun mikroplara karşı bir savaşçı olduğunu biliyoruz. Fakat kullanımı yükseldikçe insan sağlığını da riske sokuyor. Turşular, içinde bulunan tuz oranlarının yüksekliğinden özellikle tansiyon hastaları için riskli bir yiyecek. 'Tuzu az kullanmamız gerekiyor' dediğimizde sofrada kullanılan tuz akıllara geliyor. Halbuki tükettiğimiz birçok yiyeceğin içinde tuz mevcut. Hepsini baz alarak günlük tüketimin 6 gramdan fazla olmamasına dikkat etmeliyiz. Gribal sorunlarımızı çözelim derken tansiyonumuzu yükseltmeyelim."

Eskişehir Acıbadem Hastanesi beslenme uzmanı Gözde Gence de "Turşu, içinde barındırdığı sodyum oranından dolayı gribal enfeksiyonlara fayda sağlamak için kullanılabilecek doğal bir yiyecektir." değerlendirmesinde bulundu.

Daha çok yaz mevsimi sebzelerinden oluşan turşunun kış aylarında tüketilmesinin vücudun bağışıklık sistemine yarar sağladığını aktaran Gence, "Turşu, vitamin ve mineral açısından da zengin bir besin kaynağı. Lif oranının yüksek olmasından dolayı sindirilebilir bir yiyecek. Doğal olarak fermente edilmiş turşu çeşitleri sindirimi kolaylaştırıp, faydalı birçok bakteri için de iyi bir kaynak olabiliyor." ifadelerini kullandı.

Gözde Gence, doğal yollarla yapılan turşunun faydalarının yanı sıra zararının da olabileceğinin altını çizerek, özellikle kalp rahatsızlığı ve tansiyonu olan hastaların turşu tüketimiyle ilgili çok dikkatli olmaları gerektiğini vurguladı.
HT:15.01.2017 trthaber.com

HABERLER

< >
  • Avrupa bitkisel tıbba yöneliyor

    Güneydoğu Asya'da 800 milyon kişinin bitkisel ilaçla tedavi olduğu ifade eden Uludağ Üniversitesi Fen Edebiyat Fakültesi Biyoloji Bölümü Prof. Dr. Hulisi Malyer, Şu anda tüm Avrupa ülkelerinde ve tıp fakültelerinde 'Fitoterapi' dersleri işlenmekte olduğunu söyledi.

    Habertürk: 19.02.2018 haberturk.com

    Devamını Oku

  • Bunlar doğal antidepresan!

    Herhangi bir ilaç takviyesi almadan, doğal yollarla kendinizi iyi hissetmenizi sağlayacak doğal antidepresanlar. Yapılan araştırmalar bazı besinlerin ruh halimizi olumlu yönde etkilediğini kanıtlamaktadır. Depresyon grafiklerinin ülkeler arası tüketilen besinlere göre değişkenlik göstermesi de bu tezi destekliyor. 

    Habertürk: 19.02.2018 haberturk.com

    Devamını Oku

  • Yararlı diye sık tükettiğimiz besinlere dikkat!

    Sağlıklı olduğunu düşündüğümüz yiyecekleri tüketirken bazen aşırıya kaçabiliyoruz. Ancak porsiyon sınırı ve kalori hesabı yapmadan yediğimiz bu besinler kilo ve hastalık olarak bize geri dönebiliyor. 

    Habertürk: 19.02.2018 haberturk.com

    Devamını Oku

tüm haberler

 
hile muzik dinleyelim instagram takipçi hilesi porno porno izle